Amerikaanse Mosselsoep (manhattan Clam Chowder)

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1.5 kg verse mosselen
2 liter water
4 uien
300 gr bleekselderie
1 kg tomaten
250 gr wortelen
350 gr spek
3 el gehakte peterselie
1 theelepel tijm
1 groot laurierblad
zout
peper
250 gr aardappelen

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe de mosselen in het kokende, licht gezouten water. Laat ze circa 10 minuten koken tot de schelpen open staan. Giet het kooknat af en bewaar het. Laat de mosselen afkoelen.
Schil ondertussen de uien en hak ze fijn. Maak de bleekselderie en de wortelen schoon en snijd ze in schijfjes. Blancheer de tomaten, ontvel ze en snijd ze in vieren. Snijd het spek in blokjes.
Fruit het spek en de uien in een pan, voeg de andere groente toe en stoof alles zachtjes.
Blus met het kooknat en breng het gerecht met de tijm, het laurierblad, zout en peper op smaak.
Voeg de geschilde en in stukjes gesneden aardappelen toe en laat alles 1 uur zachtjes koken.
Voeg de mosselen toe en laat de soep nog eens kort opkoken.
Roer de peterselie onder.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-12-2020