Amerikaanse Kalfsvleespastei

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Voor het deeg:
-175 g bloem
-1 th lepel bakpoeder
-75 g boter
-2 eierdooiers
-1/3 kopje melk en zout
Voor de vulling:
-500 g kalfsvlees
-1 selderijknol ; 1 ui ; 1 laurierblad
-2 kruidnagels
-1/2 blik champignons
-1/2 l bouillon (tabletje)
-paprikapoeder
-1/4 l zure room
-2 th lepels maizena
-3 hardgekookte eieren

Voorbereiding:
-maak van de bloem,bakpoeder,boter,eigeel,melk en een mespuntje zout een soepel deeg en zet het 1 uur koud weg

Bereidingswijze:
-kook intussen het kalfsvlees met de geschilde selderijknol; de ui met daarin de kruidnagels en het laurierblad in 1/2 l water met een bouillonblokje op een zacht vuur circa 1 uur
-daarna snijden we het vlees en de knol in blokjes
-de champignons snijden we in plakjes
-zeef de bouillon en voeg de room met de maizena bij het nat en laat even doorkoken
-afkruiden paprikapoeder
-voeg vlees, knol en champignons bij de saus
-beleg een ingevette broodvorm met 2/3 van het uitgerolde deeg
-vullen met de vleesmassa en schijfjes hard gekookt ei
-met de rest van het deeg maken we een deksel en leggen dit op het geheel
-bak de pastei op 180?C gedurende circa 1 1/2 uur
-als de pastei te bruin dreigt te worden, bedek dan met aluminiumfolie

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-01-2021