|
|
Kalkoenragout Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sinaasappel
500 g kalkoenfilet, in blokjes
2 eetlepels olie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 theelepel gemberpoeder
mespuntje cayennepeper
1 eetlepel Maggi Vloeibare Bouillon Tuinkruiden
1 eetlepel sherry
1 eetlepel ketjap
2 eetlepels sinaasappelmarmelade
1 eetlepel maizena
2 lente-uitjes, in ringetjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Haal met de dunschiller de schil van de sinaasappel, snijd in hele dunne reepjes. Pers de vrucht uit
2. Roerbak de kalkoenfilet in hete olie op hoog vuur rondom bruin. Voeg de sinaasappelschil, knoflook, gemberpoeder en cayennepeper toe, en roer 1 eetlepel Maggi Vloeibare Bouillon Tuinkruiden erdoor
3. Roer de sherry, ketjap en marmelade door het sinaasappelsap en roer door het vlees. Laat nog een paar minuten hard koken
4. Roer de maizena los met 1,5 dl water en bind hiermee de saus
5. Roer de lente-uitjes erdoor en serveer met rijst.
|
|
|