|
|
Papajasalsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 middelgrote papaja, ca 250 gr
2 paprika?s, 1 rode, 1 gele
1 rode chilipeper, zonder zaadlijsten en in blokjes
3 cm verse gember, geschild en geraspt
6 baby-augurkjes, in dunne plakjes
6 eetlepels gescheurde verse korianderblaadjes
geraspte schil en het sap van 3 limoenen
zeezout en vers gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Schil de papaja met een dunschiller, halveer hem in de lengte en schraap de pitjes eruit. Snijd het vruchtvlees in blokjes en doe ze in een kom
2. Schil de paprika?s met een dunschiller, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in blokjes. Doe ze in de kom en voeg de gember, de chilipeper en augurkjes toe
3. Roer de koriander, de limoenschil en het limoensap erdoor, en laat 10 minuten staan zodat alles kan intrekken
4. Serveer met vlees, vis of gevogelte
|
|
|