|
|
Schuimtaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het schuim:
3 eiwitten
70 gram kristalsuiker
100 gram poedersuiker
Voor de vulling:
vers fruit van het seizoen
Voor de gelei:
1 zakje Dr. Oetker Taartina helder
2 ? deciliter vruchtensap of appelsap (!/4 liter)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Voor de schuimbakjes:
klop de eiwitten half stijf in een kom. Voeg de kristalsuiker toe en blijf kloppen tot deze volledig is opgenomen
2. Spatel de poedersuiker erdoor. Bekleed een bakplaat met bakpapier en teken daarop 4 cirkels van 7 cm doorsnede.
3. Schep het opgeklopte eiwit in een spuitzak en spuit de cirkels vol (van buiten naar binnen).
4. Spuit op de buitenste ring nog een tweede ring zodat er een bakje ontstaat.
5. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de schuimbakjes in ca. 1 1/2 uur bros en gaar.
6. Voor de vulling:
vul de schuimbakjes met vers fruit
7. Maak een taartgelei met het vruchtensap en de Dr. Oetker Taartina helder volgens de gebruiksaanwijzing op het zakje
8. Bestrijk het fruit met de hete gelei en laat afkoelen
|
|
|