|
|
Atjar Ikan
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 schelvis
3 el fijngesneden gember
1 fijngesneden Spaanse peper
5 kleine uitjes
1 tl kuncit
1 el mosterd
slaolie
zout
azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de in moten gesneden vis een nacht in zout.
Bak de vis daarna in olie.
Maak de kuncit, uitjes en gember fijn, vermeng ze met de mosterd en fruit ze in olie.
Voeg vervolgens azijn en peper toe en breng het mengsel aan de kook.
Doe de gebakken vis in een stopfles en giet de afgekoelde azijn erover.
|
|
|