Sandwiches Van Scholfilets

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
8 scholfilets, samen ca. 500 gram; 1? eetlepel limoen-of citroensap; zout; witte peper uit de molen; ca. 4 eetlepels bloem, gezeefd; 2? eetlepel(zonnebloem)olie; 150-200 gram gerookte(Noorse)zalm, ragfijn gehak; 1 bosuitje, met veel groen, ragfijn gehakt of gesneden; 1 rijpe(Italiaanse)tomaat, ontveld, vruchtvlees door fijne zeef gewreven; 6 zwarte olijven, ontpit, ragfijn gehakt; 1? eetlepel gemengde tuinkruiden(Daregal-diepgevroren)

Voorbereiding:
Spoel de filets onder stromend koud water. Maak ze droog met keukenpapier en wrijf ze in met limoen-of citroensap. Laat ze tien minuten(iets langer mag ook)liggen. Maak de filets opnieuw droog en wrijf ze in met wat zout en peper. Wentel de filets door het bloem en schud daarna overtollige bloem eraf. Schep in een grote kom gerookte zalm, bosuitje, fijgewreven tomaat en olijven door elkaar. Voeg naar smaak wat zout en/of peper toe en roer er een halve eetlepel olie door.

Bereidingswijze:
Verhit een pannnetje met dikke bodem en laat het zalmmengsel er onder voortdurend omscheppen door en door warm in worden. Verhit een koekenpan. Laat er twee eetlepels olie door walsen. Bak de scholfilets er in vier minuten aan weerszijden goudbruin en net gaar in.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-07-2020