|
|
Sperziebonengnocchi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g sperziebonen, steelaanzet en het puntje verwijderd en gehalveerd
1 zakje bosui (3 stuks), in ringen
1 pakje Coburger ham (145 g), in reepjes
4 el olijfolie
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 pak gnocchi di patate (aardappel-pastaballetjes, 500 g)
2 el platte peterselie, fijngesneden
Voorbereiding:
Kook de sperziebonen in 8 min. beetgaar. Verhit 2 el olie en bak de bosuiringen 2 min. Bak de hamreepjes en knoflook 3 min. mee. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken
Bereidingswijze:
Meng de sperziebonen met de bosui, de ham, de gnocchi en fijngesneden peterselie. Breng op smaak met peper, zout en 2 el olie.
|
|
|