|
|
Notencake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram fijne kristalsuiker
200 gram boter
mespunt zout
1 theelepel citroenrasp
4 eieren
200 gram bloem150 gram gehakte walnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Een 27 cm. lange cakevorm beboteren en licht met bloem
bestuiven.
Klop suiker, boter, zout, en citroenrasp tot een
romige, lichtgele massa. Klop de eieren er een voor
een door.
Zeef de bloem, schep in gedeelten door het deeg.
Schep op het laatste moment de walnoten door het deeg
Vul de cakevorm ? vol. Strijk glad.
Zet iets onder het midden in een warme oven voor 75
minuten tot gaar en goudbruin. De oven in de eerste
30 minuten niet openen. De cake is gaar als een
breinaald er schoon en droog uitkomt.
Laat de gare cake even rusten in de pan, daarna op een
rooster laten afkoelen.
|
|
|