|
|
Ratatouille
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette
1 aubergine
1 rode paprika
1 groene paprika
2 flinke uien
1 teentje knoflook
1 blik gepelde tomaten
1 pak volkoren macaroni
(verse) tijm
4 tomaten
1 komkommer
1/2 potje verse olijven
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Alles in kleine blokjes snijden. Ui en knoflook fruiten in 1 theelepel olijfolie.
Paprika′s, courgette, aubergine meebakken en daarna de tomaat toevoegen.
Kruiden met (verse) tijm, zout en peper; laten sudderen tot alles gaar is. Macaroni koken.
Opdienen met een salade van komkommer en tomaat en verse olijven.
|
|
|