|
|
Babi Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr hamlappen
6 eetlepels ketjap manis
3 eetlepels olie
2 eetlepels vloeibare tamarinde
2 teentjes knoflook
2 theelepels kerriepoeder
1 theelepel laos (of een stukje laoswortel van 2 1/2 cm)
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel ketoembar
1 eetlepel tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in repen.
Maak een marinade van de ketjap, olie, tamarinde, kerrie, laos, gember en ketoembar en laat het vlees daarin minstens 3 uur marineren.
Haal het vlees uit de marinade en bak het in de koekenpan aan alle kanten bruin.
Voeg de knoflook toe en laat die even meebakken.
Roer de tomatenpuree door de marinade en giet deze bij het vlees.
Zet het vuur laag en laat het vlees in ? 30 minuten goed gaar worden.
|
|
|