|
|
Italiaanse Kabeljauwschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 prei -
300 gram kabeljauwfilet -
50 gram Parmezaanse kaas -
150 gram gedroogde gekleurde lint-macaroni -
2 eetlepels creme fraiche -
2 eetlepels tomatenpuree -
1 eetlepel olijfolie -
1 mespunt Italiaanse kruiden -
1 teentje knoflook -
1 eetlepel water -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De groene lintmacaroni volgens de aanwijzingen gaar koken. De prei en de knoflook schoonmaken en de prei in ringen snijden. De prei en de uitgeperste knoflook in een ovenvaste schaal (afgedekt) 1-2 minuten op vol vermogen verwarmen. Het vocht van de prei afgieten en de lintmacaroni met de creme fraiche erdoor scheppen.
De visfilet in repen snijden en deze diagonaal op de macaroni leggen. De tomatenpuree, de olie, de kruiden, het water, zout en peper door elkaar roeren en het mengsel over de vis schenken. Tot slot de geraspte kaas erover strooien en de visschotel (afgedekt) 6-8 minuten op vol vermogen verwarmen.
|
|
|