|
|
Bamisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr dunne bami
5 a 6 grote fijngesneden champignons
10 a 12 peultjes in reepjes
100 a 150 gr kippeborst (trek daarvan 1 1/2 l bouillon)
1 flinke plak gekookte ham in kleine reepjes
3 a 4 worteltjes in dunne reepjes
de helft van een klein blikje bamboespruiten, (in kleine schijfjes
handje schoongemaakte taugeh
zout, peper
ve-tsin
1 in stukjes gesneden omelet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de bami gaar, laat hem uitlekken en houd hem voor gebruik gereed.
Pluk de kip, als ze gaar is, in kleine stukjes.
Laat de bouillon op een klein vuurtje sudderen en voeg de kip en de rest van de ingredienten toe.
Voeg de kruiden naar uw eigen smaak toe.
Doe er de bami bij en roer alles goed door elkaar.
Schep de soep in een diep bord.
Garneer de soep met de omelet.
|
|
|