|
|
Kalkoenschnitzels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 uien, 1 knoflookteentje, 3 eetlepels olie, 750 gr. paprika, 4 kalkoenschnitzels (a 120 gr) zout, peper. 30gr.Bloem, 1 ei, 75 gr. paneermeel, 50 gr. boter, 1 citroen, 1/2 bosje basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 ste Minuut: De uien en knoflook schoonmaken en in reepjes snijden. De uien in de olie glazig bakken.
5 de Minuut: De paprika′s wassen en in stukjes snijden. Toevoegen bij de uien in de pan. Het knoflookteentje boven de groenten uitpersen en de groenten ongeveer 10 min. zachtjes laten smoren.
9 de Minuut: De schnitzels met zout en peper kruiden, door de bloem, geklutst ei en paneermeel halen. De schnitzels in de hete boter, bij milde hitte, aan beide kanten 3 tot 4 minuten braden.
12 de Minuut: Van de citroen die schil dun afraspen. De citroen uitpersen. De basilicumblaadjes in schijfjes snijden, toevoegen aan de groenten met zout en peper kruiden.
18 de Minuut: De schnitzels met citroensap begieten en bestrooien met de citroenrasp. De schnitzels met de groenten serveren. Hierbij smaakt goed gebakken aardappels, of nog sneller warm stokbrood.
|
|
|