Couscous

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
1 kilo lamsvlees (dobbelsteentjes), 3 a 4 uien (fijngesnipperd), een spaanse peper, 4 rijpe verse tomaten, 1 blikje tomatenpuree,1 theelepel zwarte peper, 1 theelepel saffraan(bij Islamitische winkels te verkrijgen),wat zout, 1 theelepel gemberpoeder, 1/2 kopje olie(ongeveer 4 eetl.), paar takjes peterselie(fijngehakt), en wat groenten wat je maar lekker vindt...ik doe altijd wat wortels, courgetten, paprika′s, tuinbonen, koolrabi, rozijnen. Pompoen is er ook heel lekker bij. Gebruik ongev

Voorbereiding:
Groenten schillen en schoonmaken, Couscous in een grote schaal doen. Giet er koud water over tot het graan onder staat, ff goed roeren en 10 min. laten wellen. Giet het water af en laat het graan verder wellen, maak het los met een houten lepel en leg er een theedoek over heen (ongeveer 10 min.). Stoom de Couscous gedurende 20 min. De pan moet ongeveer voor de helft gevuld zijn met kokend water, gooi wat zout in het water. De couscous mag nog een tweede keer wellen en stomen, maar er zijn kleine

Bereidingswijze:
Bak het vlees in olie met uien, tomaten, peterselie, en alle kruiden in een grote kookpan. Als het vlees dicht geschroeid is voeg dan water toe zodat alles onder water staat. Voeg de groenten pas toe als het vlees bijna gaar is, begin bij de hardste groenten om te voorkomen dat de zachte groenten te gaar worden. Doe er ook wat water bij tot de groenten ongeveer 7 cm onder staan. Koken tot alles gaar is en opsmaak brengen (zie ingredienten).

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024