Bloemkool-oestersorbet

Algemeen Bereidingstijd: 0-10 minuten Maaltijdgang: Nagerecht / Soort keuken: Internationale keuken Techniek: Aantal personen: Ingredienten: 500 g bloemkool 100 ml champagne 60 g glucosestroop 5 g pectine 4-5 oesters 100 ml slagroom Voorbereiding: Bereidingswijze: Kook de bloemkool gaar en laat ze afkoelen. Kook een suikerstroop van de champagne met de glucosestroop, voeg hierna de pectine toe. Pureer de oesters met het nat in de blender (het moet circa 2 deciliter oesternat zijn). Voeg de bloemkool, de slagroom en de suikerstroop toe en mix de massa goed glad. Breng het geheel op smaak met peper uit de molen en zout. Draai de sorbet in de machine tot circa -2,8?. Vul de sorbet in het glas half op met champagne. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken