|
|
Mozart Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-250 g noga
-250 g marsepein (kant en klaar te koop)
-150 g poedersuiker
-3 eetlepels rozenwater
-200 g bittere smeltchocolade
Voorbereiding:
-maak van de noga balletjes van 1 1/2 cm doorsnede
-de marsepein in een kommetje doen en de gezeefde poedersuiker en het rozenwater erdoor roeren
-het marsepeinmengsel tussen aluminiumfolie 2 mm dik uitrollen
-snij er dan 5 cm grote vierkantjes uit
-in het midden van elk vierkantje een nogaballetje leggen
-de marsepein er omheen duwen en goed aandrukken
Bereidingswijze:
-de verbrokkelde chocolade in een pannetje au bain marie zacht laten worden
-de balletjes aan een lange houten prikker steken en in de chocolade dopen
-iets laten opdrogen en daarna door een zeef rollen en verder laten opdrogen
|
|
|