|
|
Tsa-tze-tsji
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kg kippepoten, het bovenste deel in tweeen
gehakt, het onderste deel in 1 stuk
olie om te bakken
snufje hwa-tsjiao-yen [mengsel van Chinese
peperpoeder en zout]
citroen
MENGSEL A:
3 el sojasaus
1 el Chinese rijstwijn of sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Marineer de stukjes kip een half uur in ′Mengsel A′.
Laat ze uitlekken en droog ze luchtig af.
Bak ze in ruim olie tot ze goudbruin zijn en laat ze uitlekken.
Dien ze warm op met hwa-tsjiao-yen en
partjes citroen.
|
|
|