|
|
Ontbijtkoek A La Montignac
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 15 personen
Ingredienten:
500 gram roggemeel
15 gram speculaaskruid
300 ml. suikervrije stroop -
15 gram bakpoeder -
2 dl. magere melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Benodigde materialen: een cakeblik. Voor de suikervrije stroop kunt u appel-, peren- of dadelstroop nemen.
Verwarm de oven voor op 150 graden. Meng alle ingredienten goed door elkaar met een vork zodat het een glad beslag wordt.
Vul een licht ingevet cakeblik met het beslag en zet dit 5 kwartier in de oven. Als de ontbijtkoek is afgekoeld, deze uit het cakeblik halen. Goed afgedekt bewaren om uitdrogen te voorkomen.
Montignac-tip: in fase 2 kunt u door het beslag iets minder dan de helft van de hoeveelheid roggemeel aan krenten of stukjes gedroogde abrikozen roeren. Natuurlijk kunt u deze ontbijtkoek ook op uw boterham eten.
|
|
|