Mosselen

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 kilo mosselen - 2 uien - 2 laurierblaadjes - 2 in ringen gesneden preien - peper uit de molen - 1 in plakken gesneden wortel - een paar takjes selderie - een scheutje droge witte wijn

Voorbereiding:
Voor u gaat koken moet u de mosselen eerst wassen en even nakijken. Open mosselen even onder stromend water houden, tot de mossel sluit. Blijft de schelp open, dan kunt u de mossel beter weggooien.

Bereidingswijze:
Neem een zo dun mogelijke pan en de grootste hittebron van uw kooktoestel. Vaak heeft u een grote pan nodig, omdat het kookproces het beste verloopt wanneer u de pan tot de helft vult. Leg de groenten onderin de mosselpan en daarop de mosselen. Strooi er peper over en voeg een scheutje droge witte wijn toe. Deksel op de pan en als het kokende vocht opkomt, even het deksel oplichten. Dat kan wel drie keer nodig zijn. Na ongeveer acht minuten zullen alle mosselschelpen openstaan. Vervolgens kunt u de pan afgieten in een vergiet.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-06-2018