|
|
Bospeen Met Peterselieboter
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 takjes peterselie
1 citroen
1 teentje knoflook
50 gr zachte boter
zout, peper
1 bos bospeen
plasticfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knip de peterselie in een kommetje fijn.
Boen de citroen onder stromend water goed schoon en rasp boven de peterselie 1 theelepel gele schil van de citroen.
Pel de knoflook en pers die erboven uit.
Roer er de boter door en breng het geheel op smaak met zout en peper (= peterselieboter).
Vorm de boter in plasticfolie tot een rolletje en laat dit in de koelkast in 1 uur opstijven.
Was de wortels, maak ze schoon en snijd ze in stukken van 4 cm.
Kook de wortels in een pan met weinig water en zout afgedekt in 10-12 minuten zachtjes gaar.
Giet ze af en doe ze over in een schaal.
Snijd de peterselieboter in plakjes en leg die op de worteltjes.
|
|
|