|
Russische Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr tartaar
zout en versgemalen zwarte peper
2 eetlepels gehakte voorjaarsuitjes
bloem
30 gr boter
4 eetlepels runderbouillon
1 dl slagroom
geraspte nootmuskaat
2 eetlepels gehakte peterselie
Voorbereiding: Meng het vlees met zout, peper en uitjes.
Vorm er 4 gehaktballen van en bestuif ze licht met bloem.
Bereidingswijze: Bak ze bruin in de boter en neem ze uit de pan.
Voeg nu de bouillon bij de bakboter, kook tot de helft in en roer de room erdoor.
Kook 1 minuut mee, voeg dan de nootmuskaat en de peterselie toe en giet de saus over de gehaktballen.
|
|
|