|
|
Italiaanse Witte Bonenschotel Met Groene Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 venkelknol
-1 ui
-0.5 groene kool
-100 gr. spek, mager, in dobbelsteentjes
-500 gr. witte boon, uit blik
-1 dl. tomaten, gezeefde
-3 el. olijfolie
-2 teentjes knoflook
-Zout
-Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kool en venkel schoon en snijd ze in dunne reepjes. Hak de ui fijn. Verhit tweederde deel van de olie in de braadpan. Schep de kool, venkel en ui erdoor. Smoor ze circa 5 minuten met de deksel op de pan.
Schep de witte bonen met vocht, de gezeefde tomaten en zout en peper naar smaak toe. Smoor het geheel met de deksel op de pan in nog circa 15 minuten zachtjes gaar. Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de spekblokjes zachtjes knapperig bruin. Pers de teentjes knoflook erboven uit. Schep het spekmengsel door de wittebonenschotel.
Lekker met ciabatta-broodje.
|
|
|