|
|
Tortellini Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
-500 gr. spinazie
-100 gr. kaas, Parmezaanse
-3 el. olijfolie
-1 pot pesto
-2 teentjes knoflook
-Zout
-Peper
-1 zak tortellini
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de tortellini gaar volgens de gebruiksaanwijzing. Was de spinazie grondig. Laat de spinazie met aanhangend water in een grote pan in circa 5 minuten slinken. Laat de spinazie in een zeef goed uitlekken. Snipper intussen de ui.
Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui. Pers de knoflook erboven uit. Roer de spinazie en de pesto erdoor. Schep de afgegoten tortellini door het spinaziemengsel en warm het geheel goed door. Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Verdeel de tortellini over de warme borden en strooi er Parmezaanse kaas over. Zet de rest van de Parmezaanse kaas in een schaaltje op tafel.
Lekker met tomatensalade.
Magnetrontip: laat de spinazie in een grote glazen schaal die u afdekt met magnetronfolie in circa 4-5 minuten op 100 procent slinken. Laat de spinazie in een vergiet uitlekken en verwarm intussen in dezelfde schaal een eetlepel olijfolie met de ui en uitgeperste knoflook circa 1 minuut op 100 procent. Schep de spinazie en pesto erdoor en verwarm de saus nog circa 3 minuten op 100 procent. Schep de saus goed door en schep dan de tortellini erdoor.
|
|
|