|
|
Raviolischotel Met Bechamelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
-2 wortels
-800 gr. ravioli
-50 gr. kaas, Parmezaanse, geraspte
-50 gr. kaas, oude, geraspte
-0.5 dl. wijn, rode
-1 blik bechamelsaus
-2 el. olijfolie
-2 tl. kruiden, Italiaanse
-2 pakjes bacon
-1 stengel bleekselderij
-1 teentje knoflook
-Peper
-Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de bacon in reepjes. Maak de ui, bleekselderij en worteltjes schoon en snijd ze in piepkleine stukjes.
Verwarm de oven voor op 225 graden Celsius. Verhit de olie en fruit de groente. Pers de knoflook erboven. Roer de Italiaanse kruiden, wijn en ravioli met saus erdoor. Warm de ravioli goed door en breng het gerecht op smaak met zout en peper. Schep de ravioli met saus in een ingevette ovenschaal. Roer de Parmezaanse kaas en geraspte oude kaas door de bechamelsaus en strijk de uit over de ravioli.
Laat de raviolischotel in de oven in circa 10 tot 15 minuten mooi goudbruin worden.
Lekker met een salade van lollo rosso.
|
|
|