|
|
Andijvie Op Javaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg andijvie
300 gr magere doorregen varkenslapjes
3 eetlepels olie
2 uien
2 teentjes knoflook
5 eetlepels ketjap
een snuifje ve-tsin
1 bouillonblokje
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de andijvie goed schoon, snijd ze fijn en laat ze zo goed mogelijk uitlekken. Snijd het vlees in stukjes en bak die in de olie. Laat, als het vlees begint te bruinen, de intussen fijngehakte uien en knoflook meebakken. Voeg zodra de uien doorbakken zijn, de ketjap, wat ve-tsin, het bouil- lonblokje en de goed uitgelekte andijvie toe en laat ze naar smaak gaar worden. Proef wel altijd even en voeg eventueel wat zout toe. Geef hier witte rijst bij.
|
|
|