|
|
Broodpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g oud brood
3 dl melk
50 g suiker
50 g krenten
50 g rozijnen
25 g sukade
3 eieren
50 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd brood zonder korst in dunne sneetjes (is bij ons dus meestal al), smeer ze met de weekgemaakte boter en laat ze weken in de geklopte eieren, die met de suiker en de warme melk vermengd zijn.
Vul den met boter ingesmeerden en met paneermeel bestrooiden puddingvorm door laag om laag geweekt brood en een mengsel van krenten, rozijnen en sucade te leggen.
Giet, wat misschien nog aan vloeistof mocht zijn overgebleven, over al het andere heen, sluit den vorm en kook den pudding 1 1/2 uur in kokend water of in de stoompan.
Presenteer er een warme vanille- of schuimsaus bij.
|
|
|