|
|
Bruschetta Met Peer En Parmaham (barbecue)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 grote rijpe peren
4 stevige sneden witbrood
1 lepel olijfolie
8 plakjes Parmaham
175 g Gorgonzola
100 g gemengde groene sla
2 delen witte wijnazijn
2 delen Dijonmosterd
8 delen olijfolie
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een vinaigrette van 2 delen azijn, 2 delen mosterd en 8 delen olie en maak op smaak met zout en peper.
Snij de peren in plakken van ? cm en verwijder het klokhuis. Leg ze 2-3 minuten op de barbecue en draai eenmaal om, zet dan opzij.
Rooster het brood 1-2 minuten op de barbecue. Keer om, bedruip met wat olie en leg dan 2 plakjes ham op elk sneetje, een stukje peer en wat verkruimelde Gorgonzola.
Meng de sla met de vinaigrette, verdeel over 4 borden en leg er een bruschetta op.
|
|
|