|
|
Kandeel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
5 gr pijpkaneel
10 gr kruidnagelen
schil van een citroen
6 eierdooiers
100 gr witte basterdsuiker
1 l duitse rijnwijn
lange stukken pijpkaneel
Voorbereiding:
Kaneel,kruidnagelen en citroenschil 1 uur zachtjes laten trekken in 2 dl water.
mengsel zeven en iets laten afkoelen.
eidooiers met basterdsuiker schuimig kloppen,afgekoeld kruidenmengsel en wijn erdoor roeren.
Bereidingswijze:
Mengsel in kom op pan met heet water verwarmen tot het gaat binden .
drank met lang stuk pijpkaneel doorroeren.
kandeel in kandeelglaasjes of in kommetjes schenken.
|
|
|