|
|
Champignons In Knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*2 bakjes champignons * 1 sjalot * 30 gr. boter * 30 gr. bloem * 150 gr. roomkaas met kruiden * 2 dl. melk * 2 el. verse bieslook * 2 teentjes knoflook * peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Veeg de champignons schoon en snijd grote exemplaren eventueel in vieren. * Pel het sjalotje en rasp het fijn.
* Smelt de boter in een pan. * Fruit het sjalotje even aan. * Pers de teentjes knoflook erboven uit en roer de bloem erdoor. * Voeg al roerend scheutje voor scheutje de melk toe. * Blijf roeren tot een gebonden saus ontstaat. * Roer de verse roomkaas erdoor. * Laat de kaas al roerend smelten. * Voeg de champignons toe. * Verwarm de saus 5 minuten heel zachtjes tot de champignons beetgaar zijn. * Breng de saus op smaak met zout en peper en schep als laatste de bieslook erdoor.
* Lekker met zilvervliesrijst, bruin stokbrood en/of tomatensalade.
|
|
|