Aardappelomelet Met Saffraan

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
- melk

- 1 gr saffraan

- 35 gr boter

- 5 el olijfolie

- 1 middelgrote ui

- 3 eieren

- 3 eiwitten

- 500 gr voorgekookte aardappelschijfjes

- zout, versgemalen zwarte peper


Voorbereiding:
# snipper de ui fijn

# los de saffraan op in 3 el hete melk


Bereidingswijze:
1 Verhit de boter en 2 el olie en bak de aardappelschijfjes krokant. Voeg na ca. 5 min. de ui toe en bak die even mee tot de aardappels mooi goudbruin en krokant zijn.

2 Klop de eieren met de eiwitten, de saffraan, zout en versgemalen zwarte peper

3 Verhit 3 el olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag. Verdeel de aardappels en ui over de pan en giet het eimengsel erover.

4 Bak de omelet zachtjes ca. 10-15 min. of tot de bovenkant net gestold is. Gebruik eventueel een deksel om het bakken te versnellen. Keer de tortilla zodra hij aan een kant is gestold met behulp van een bord of deksel en bak de omelet ca. 2 min. aan de andere kant.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 12-06-2025