|
|
Gemarineerde Vleestomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram vleestomaat
3 eetlepels rode wijn -
2 eetlepels tomatenpuree -
1 theelepel Japanse ongesuikerde sojasaus -
1 eetlepel olijfolie -
1 kleine ui -
1 teentje knoflook -
2 eetlepels peterselie -
1 theelepel venkelzaad -
1 theelepel dragon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de olijfolie, het fijngesnipperde uitje, het uitgeperste teentje knoflook en het venkelzaad en in een diepe magnetronschaal en kook dit onafgedekt 1 minuut op ′Hoog′.
Daarna wijn, tomatenpuree, sojasaus en dragon erdoor roeren. Als dit mengsel te scherp is, nog wat olijfolie toevoegen. Was de tomaten (desgewenst ontvellen) en snijd ze in plakjes. Voeg alles bij elkaar en zet ze afgedekt 4 minuten in de magnetron op ′Hoog′. Breng het gerecht op smaak met zout en peper.
Dit gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden.
|
|
|