|
|
Gebakken Eitosti
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 ronde witte boterhammen (lampion-of busbrood)
4 el pesto
1 mozzarellakaasje
2 tomaten
8 basilicumblaadjes
2 eieren (M)
2 el olijfolie
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrijk de boterhammen aan een zijde dun met pesto. Snijd de mozzarella en de tomaten in dunne plakken. Verdeel de kaas, de tomaten en het basilicum over de helft van het brood en dek het af met de rest van het brood. Klop de eieren in een diep bord met peper en zout naar smaak los en wentel de sandwiches erdoor. Verhit intussen de olie in een koekenpan met anti-aanbaklaag en de sandwiches om en om in ca. 10 minuten goudbruin. Lekker met een tomatensalade.
|
|
|