|
|
Boterkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
250g bloem,125g suiker,2 zakjes vanillesuiker,mespuntje zout,250g zachte boter,1 ei losgeklopt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem in een kom.Voeg de suiker,de vanillesuiker,het zout en de boter toe.Snijd de boter met twee messen door het bloemmengsel tot een enigszins kruimelig geheel is ontstaan.Kneed het mengsel met de handen snel dooreen tot een samenhangend geheel.Beboter een boterkoek-of springvorm en druk het deeg stevig in de vorm.Laat het deeg 30 minuten op een koele plaats rusten.Verwarm de oven voor op 175c.Bestrijk het boterkoekdeeg met het losgeklopt ei en snijd het met een mes ruitvormig in.Bak de boterkoek 40 minuten onder in de voorverwarmde oven tot hij gaar en mooi bruin is.Neem de vorm uit de oven,druk de boterkoek met de bolle kant van een lepel vrij plat en laat hem in de vorm afkoelen.Neem de boterkoek uit de vorm en snijd hem voor het serveren in puntjes of stukjes.
|
|
|