|
|
Varkensvlees Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Ca. 800 gr. varkensbraadstuk of varkenslapjes, zout, peper, mosterd, boter, 1 bakje champignons, 2 laurierblaadjes, 1 tl tijm, 6 el. koffiemelk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees bestrooien met zout en peper en inwrijven met mosterd. de boter verhitten en het vlees dichtschroeien. de champignons in plakjes snijden en bij het vlees scheppen. even meebakken. toevoegen: de tijm, laulrierblaadjes en 0,25 l. heet water. het vlees zachtjes gaarstoven in ca. 3 kwartier. af en toe keren. het vlees uit de pan nemen en laten rusten. de laurierblaadjes uit de jus halen en de koffiemelk erbij doen. het vlees snijden en de jus eromheen schenken in een mooie schaal.
|
|
|