|
|
Pittige Koude Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 ontvelde en ontpite tomaten -
1/2 Spaanse peper -
2 fijngehakte uien -
2 fijngehakte knoflookteentjes -
1 eetlepel olijfolie -
1 flesje Maggi Basis voor Tomatensoep -
1 theelepel suiker -
3 lente-uitjes in ringetjes -
sap van 1 limoentje -
5 takjes fijngesneden koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tomaten in kleine blokjes en het pepertje in ringetjes
Verhit de olie in een soeppan en laat de ui, de knoflook en het pepertje hierin op halfhoog vuur 5 min. bakken
Schenk het flesje Maggi Basis voor Tomatensoep, 1,5 l water en 1 tl suiker erbij en laat het geheel 10 min. zachtjes koken
Zeef de soep boven een kom. Roer als de soep is afgekoeld, de tomatenblokjes, lente-uitjes, limoensap en koriander erdoor
Serveer de soep goed gekoeld.
|
|
|