|
|
Tartelette Van Aardappelen En Lentewortel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 aardappelen (Bintje)
-2 worteltjes (primeurs)
-3 eierdooiers
-0.5 dl room
-2 eetlepels kervel (fijngehakt)
-15 g boter (bakboter)
-peper
-zout
-nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De worteltjes schillen en fijnhakken. De kervel fijnsnijden. De room half opkloppen.
De geschilde aardappelen koken, afgieten en goed laten drogen. Doorsteken met een draaizeef of een stamper. Vermengen met de eierdooiers, de gehakte worteltjes, de kervel en de room. Kruiden met peper, zout en nootmuskaat.
Per persoon een tartelette-vormpje insmeren met boter. Het aardappelmengsel erover verdelen.
In een warme oven van 180 graden gedurende 15 tot 20 minuten laten bakken. Uit de vormpjes halen en knapperig opdienen.
|
|
|