Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
2 uien, 50 gr boter, 750 gr hacheevlees, 4 el tomatenpuree, 1 vleesbouillontablet, peper, zout, mespuntje cayennepeper, 1/2 tl chlipoeder, 1 tl papriekapoeder, 1 tl kerriepoeder, 1 el suiker, 500 gr aardappels, 2 dl gezeefde tomaten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de uien fijn. Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees in ca 5 minuten rondom lichtbruin. Voeg de gesnipperde uien toe en bak deze ca 3 minuten mee. Voeg de tomatenpuree, bouillontablet, peper, zout, cayennepeper, chilipoeder, paprikapoeder, kerrypoeder, en suiker toe. Schep alles door elkaar, en voeg 2 dl water toe. Met deksel op de pan ca 2 1/2 uur zachtjes stoven. Intussen aardappels schillen, wassen en in stukjes snijden. Voeg de aardappels aan het vlees toe. Als het mengsel te droog is, extra water toevoegen. Breng aan de kook en stoof met de deksel op de pan in ca 20 minuten gaar. Roer de gezeefde tomaten erdoor en verwarm nog ca 5 minuten zachtjes. Breng het gerecht op smaak met zout, chilipoeder en eventueel een mespunje sambal.
|
|