|
|
Opgerolde Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1/2 kipfilet, 4 champignions, teentje knoflook, 1 eetlepel roomkaas, eetlepel "verse" rozemarijn, 1/2 eeltepel "verse" tijm, eetlepel "verse" bieslook, sap van een halve citroen, olijfolie. (peper en zout naar smaak)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kipfilet overdwars in 3e snijden, de 3 dunne plakken naast elkaar op een grote snijplank leggen en afdekken met huishoudfolie. Vervolgens pletten totdat je 1 grote dunne plak kipfilet heb van ongeveer 20 cm bij 15 cm, de kip filet omdraaien zodat hij op de huishoudfolie ligt.
De champignions, kruiden, roomkaas, citroen sap, en eventueel zout en peper naar smaak in de keukenmachine fijn malen tot een glade massa. Deze massa over de geplette kipfilet uitsmeren. Nu de kipfilet oprollen, dit gaat het makkelijks door een klein randje los te wippen van de huishoudfolie en vervolgens met behulp van het folie de rest op te rollen. Pak de kip rol strak in het huishoudfolie en leg hem een aantal uur in de vriezer, snij hem vervolgens in 3e en steek door alle 3 overdwars een prikker. Bak de stukken vervolgens in een grillpan met een schutje olijfolie.
|
|
|