|
Kipfilet Met Rode Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 halve kipfilets in plakjes -
1 1/4 liter dunne kokosmelk -
pasta van rode pepers -
10 gekneusde peperkorrels -
3 eetlepels vissaus -
1/2 eetlepels palmsuiker -
1 aubergine in blokjes -
3 rode kleingesneden Spaanse pepertjes -
2 citroenblaadjes -
2 eetlepels basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng 1/4 liter kokosmelk met de pepers aan de kook en laat dit 2 minuten koken
Voeg de overige kokosmelk, kip, vissaus en de suiker toe en verwarm dit
Voeg dan de aubergine, pepers, citroen en de basilicum toe en laat dit ongeveer 15 minuten staan
|
|
|