|
|
Stoofpeertjes Met Vanillekwark
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 stoofpeertjes - 1/2 liter rode wijn - 200 gram suiker - 1 vanillestokje - 100 rode besjes - 250 gram vanillekwark.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de peertjes en halveer ze. Schep de zaadlijstjes er uit.
Doe de peertjes, de rode wijn en het in de lengte gehalveerde vanillestokje in een pan. Laat het geheel op een laag vuur ongeveer 1 uur stoven.
Haal de peertjes uit de pan en laat deze afkoelen. Het vocht in de pan in laten koken (eventueel met behulp van wat allesbinder), zodat een lekkere saus ontstaat.
Peertjes en (gezeefde) saus tot gebruik in de koelkast bewaren.
Serveren: op een bord de peertjes met de holle kant naar boven en vullen met een eetlepel vanillekwark, of met de bolle kant naar boven en afwisselen met een bolletje vanillekwark. Saus erover schenken en garneren met een takje besjes. Eventueel bestrooien met wat poedersuiker.
|
|
|