|
|
Kazensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 g boter,
1 winterwortel,
4 bleekselderijstengels,
4 lente-uitjes,
1 rode paprika,
3 eetl bloem,
? l rundvleesbouillon,
1 glas Westmalle Tripple,
100 g gemalen Parmezaanse kaas,
150 g geraspte belegen Goudse kaas
en 50 g Roquefort.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de groente schoon en snijd het klein. Smelt de boter en voeg, met uitzondering van de paprika, de kleingesneden groente toe. Laat die zachtjes fruiten. Strooi de bloem over de groente en roer het er vervolgens door. Voeg de bouillon toe. Breng het geheel aan de kook. Schenk voorzichting het bier erbij. Voeg al roerend de kaas toe en laat die, al roerend, smelten. Kook de soep nog een minuut of 2 door en dien hem vervolgens op. Blijf onderwijl wel roeren.
|
|
|