|
|
Kersttulband
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr blanke rozijnen
1/2 geraspte appel
250 gr zelfrijzend bakmeel
250 gr zachte boter
200 gr witte basterdsuiker
2 zakjes vanillesuiker
4 grote eieren
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden. In kom rozijnen wellen in warm water. Uit laten lekken. Appel schillen en raspen. Mengen met gewelde rozijnen en omscheppen met meel om zakken te voorkomen. Tulbandvorm invetten en met meel bestrooien.
Bereidingswijze:
1. In beslagkom boter, basterdsuiker en vanillesuiker mixen tot cremekleurige massa. Eieren er 1 voor 1 doorkloppen. Pas volgend ei toevoegen als het vorige helemaal door het botermengsel is opgenomen.
2. Zelfrijzend bakmeel in 4x toevoegen en met spatel luchtig door beslag mengen. Rozijnen/appelmengsel ook luchtig er door spatelen. Beslag overdoen in tulbandvorm en bovenkant gladstrijken. Vorm op rooster in midden van oven schuiven en tulband in ca. 1 uur goudbruin en gaar bakken.
3. Tulband uit oven nemen en 10 minuten in vorm laten afkoelen. Tulband storten en verder laten afkoelen op rooster.
|
|
|