|
|
Bechamelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-50 g.boter,-1 fijngesneden sjalotje,-60 g. bloem,-5 dl.melk,-1 dl.room,-smaakstoffen waaronder nootmuskaat,-sap van een halve citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-smelt de boter,-smoor enige minuten het fijngesneden sjalotje aan,-haal de pan van′t vuur en roer de bloem er doorheen,-voeg de melk en de room toe en breng het al roerende aan de kook,LET OP!!door de melkeiwitten kan de saus snel aanbranden,je kunt dit voorkomen door een pan van rvs te gebruiken en steeds te blijven roeren,-breng de saus op smaak met peper,zout,nootmuskaat en eventuele andere smaakstoffen naar keus.
|
|
|