|
Spek Met Peren
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 15 a 20 stoofperen-1kg pekelvlees of gezouten spek.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet de ongeschilde peren (waar alleen het kroontje is afgehaald en waar bovenaf een stukje is uitgehold om wat van het klokhuis uit te halen) in water tot ze onder staan.Voeg vlees of spek toe en laat alles 2 a 2 en half uur koken.Het kooknat van de peren dient (met iets aardappelmeelgebonden)als jus.
|
|
|