|
|
Soep Met Gerookte Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 gram gerookte kipfilet in dikke plakken -
2 kleine stelen prei -
100 gram oesterzwammen -
200 gram kastanjechampignons -
2 eetlepels citroensap -
1 liter kippenbouillon van tablet -
2 1/2 dl witte wijn
Voorbereiding:
Verdeel de gerookte kipfilet in smalle reepjes. Snijd de lichte delen van de prei in dunne ringetjes en was deze goed. Borstel de paddestoelen schoon en verdeel ze in dunne plakjes. Besprenkel ze met citroensap.
Bereidingswijze:
Breng de kippenbouillon met de witte wijn aan de kook. Voeg de reepjes kipfilet, de preiringetjes en de paddestoelen toe. Warm alles goed door maar laat het geheel niet langer dan 2 minuten doorkoken zodat de ingredienten beetgaar blijven. Verdeel de paddestoelenbouillon over de borden of gebruik koppen en serveer meteen.
|
|
|