|
|
Aardbeien Met Wijncreme
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram aardbeien,
100 gram suiker,
8 lange vingers,
1 ei,
1 dl marsala,
mint blaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en maak de aardbeien schoon.
Neem een kom en doe hierin de ei, suiker en de marsala.
Plaats de kom in een pan met warm water en zet deze op laag vuur ( au bain-marie )
Klop dit mengsel tot een luchtig en iet stijf mengsel.
Laat dit mengsel niet koken.
Leg op ieder bord 2 lange vingers en verdeel hier de aardbeien overheen.
Schenk hier wat mengsel ( sabayon ) overheen.
Garneer dit alles af met een paar blaadjes mint.
|
|
|