|
|
Tomaten-uienschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen
2 grote uien
500 gr tomaten
35 gr zachte margarine
200 gr gemalen 30plus kaas
2 eetl gehakte peterselie
zout
peper
2 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plakjes en kook ze in weinig water en zout in 10 minuten gaar.
Pel de uien en hak ze fijn. Was de tomaten en snijd ze in plakjes.
Roer de uien, margarine, driekwart van de kaas, peterselie en wat zout en peper tot een samenhangend geheel.
Leg in een ovenschotel een-derde van de aardappelplakjes, verdeel de helft van het kaas-uienmengsel erover en leg daarop de helft van de tomaten. Herhaal dit nog een keer in dezelfde volgorde en leg er als laatste laag de rest van de aardappelplakjes overheen.
Klop de eieren los en giet ze over de aardappelen. Bestrooi het geheel met de rest van de kaas.
Zet de schotel in de voorverwarmde oven (200 Gr C).
|
|
|