|
|
Kippenbouten Gevuld Met Champignons En Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram champignons -
100 gram mager gerookt spek dobbelsteentjes-
2 tenen knoflook
2 eetlepels fijngehakte peterselie -
4 stuks kippenbouten met vel -
1 eetlepel olijfolie -
25 gram boter
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180?C. Borstel de champignons schoon en hak ze in kleine stukjes. Snijd de spekblokjes eveneens in zeer kleine stukjes. Hak de knoflook fijn. Roer de champignon- en spekstukjes, de knoflook en een beetje versgemalen peper door elkaar. Trek voorzichtig het vel van de kippenbouten los van het vlees. Begin bij de brede kant en eindig bij het pootje. Leg bovenop elke kippenbout een laagje van de vulling. Trek het vel voorzichtig over de vulling heen. Smeer de bolle bovenkant
Bereidingswijze:
Leg op de bodem van een vuurvaste schaal hier en daar een klontje boter. Leg de kippenbouten met de bolle kant naar boven in de schaal. Laat ze in de oven in circa 45 minuten gaar worden.
|
|
|