|
|
Dongdeng Uit Maleisie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g biefstuk
-2 grote uien (zeer fijn gehakt)
-3 teentjes knoflook (uitgeperst)
-50 g gemalen cashew noten
-2 th lepels geraspte verse gember of 1 th lepel gemberpoeder
-1 eetlepel geraspte citroenschil
-3 eetlepels boter
-2 eetlepels pruimenjam vermengd met 2 eetlepels citroensap
-snufje cayennepeper en wat zout
Voorbereiding:
-snij de biefstuk in blokjes van 5 bij 5 cm
-marineer ze 15 min in een mengsel van uien,geperste look,gemalen cashewnoten,gember,citroenrasp,peper en zout
Bereidingswijze:
-laat het vlees daarna zeer goed uitlekken
-schroei het aan alle kanten dicht in de hete boter
-verdun de pruimenjam met citroensap en wat heet water
-roer dit mengsel door het vlees en doe een deksel op de pan en laat alles op zeer klein vuur 10 min sudderen
|
|
|